गर्मी की अनेक बीमारियों में लाभदायक है सौंफ : गुणों से भरपूर है सौंफ

गर्मी का मौसम अपने साथ कई परेशानियां लेकर आता है। डिहाइड्रेशन, लू और पाचन की समस्याएं सबसे ज्यादा परेशान करती हैं। ढेर सारा पसीना आने के कारण शरीर में पानी की कमी होने लगती है। वैसे तो गर्मी में पानी की कमी को पूरा करने के लिए नींबू-पानी जैसे तमाम सारी चीजें हैं, लेकिन सौंफ और इसके पानी जैसा कोई नहीं। वास्तव में छोटा सा दिखने वाला सौंफ बहुत ही गुणकारी होता है। ये वजन घटाने और पाचन ठीक रखने के साथ-साथ दिल को भी मजबूत करती है।

सौंफ के फायदे (Benefits of Fennel)

सौंफ एक औषधि है और इसके बारे में आयुर्वेद में बहुत सारी बातें बताई गई हैं।

पेट की समस्या से दिलाये निजात

सौंफ का पानी गर्मी के दिनों में खराब पेट, पेट दर्द, गैस की समस्या और अपच से निजात दिलात है। सौंफ के चूर्ण का सेवन करने से कब्ज में लाभ होता है। सौंफ के बीजों की चटनी का सेवन करने से डकार और पेट की गैस की समस्या ठीक होती है। 

आँखों के रोगों के लिए लाभदायक

आँखों में जलन, दर्द या आँखें लाल होने पर सौंफ के पत्ते का रस में रुई को भिगोकर आँखों में रखने से लाभ होता है। किसी भी तरह से सौंफ खाने से आँख के रोग में फायदा मिलता है। सौंफ का नियमित सेवन दृष्टि को तेज करता है। 5-6 ग्राम सौंफ रोज खाने से आंखों की ज्योति ठीक रहती है।

दिल को रखे स्वस्थ

सौफ के बीजों में फाइबर, पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम भरपूर मात्रा में होते हैं जो दिल को स्वस्थ रहने के लिए बहुत ही जरुरी हैं। कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रण में रखने के लिए खाने के लगभग 30 मिनट बाद एक चम्मच सौंफ खा लें। सौंफ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रण में रखती है।

सौंफ के अन्य लाभ

• सौफ के बीज का काढ़ा पीने से कब्ज में लाभ होता है।
• अस्थमा के उपचार में सौंफ मददगार है।
• पेचिश में फायदेमंद सौंफ का इस्तेमाल।
• सौंफ का शर्बत बनाकर पीने से पेशाब की जलन शांत होती है।
• त्वचा के लिए है फायदेमंद, पीसकर मुंह पर लगाने से मुँहासे ठीक होते हैं, चेहरे की चमक बढ़ती है और रंग निखरता है।
• सौंफ पत्तों के रस को पीने से पूरे शरीर का दर्द ठीक होता है।
• सौंफ की पत्तियों दूर कर सकती हैं खांसी संबंधी परेशानियां जैसे दमा व ब्रोन्काइटिस।
• मस्तिष्क एवं मस्तिष्क की नसों को बल प्रदान करता है जो कि याददाश्त को बढ़ाने में भी मदद करता है।
• गुर्दे की पथरी रोकने में फायदेमंद।
• गुड़ के साथ सौंफ खाने से मासिक धर्म नियमित होता है।
• इम्यून सिस्टम को करे मजबूत।
• सौंफ रक्त शोधक का कार्य भी करती है।
• भोजन के बाद 10 ग्राम सौंफ के पाउडर को शक्कर के साथ बराबर मिलाकर लेने से हाथों और पैरों की जलन होती है दूर।

सौंफ का पानी कैसे तैयार करें

सौंफ का पानी बनाने के लिए सौंफ को उबालकर उसे ठंडा करके पिए या फिर रात को सौंफ पानी में भिगोकर उसे अगली सुबह छानकर पिए।